福砂屋のカステラ

福砂屋のカステラについて

福砂屋は、カステラの老舗としてとても有名な店の一つです。 福砂屋の創業は寛永元年（1624年）。長崎カステラの老舗の中でも、その歴史の長さは群を抜いています。福砂屋の本店は長崎で、現在は長崎・九州を中心に、全国にその店舗を広げています。

福砂屋のカステラの特徴は、何といっても「手作り」。福砂屋のカステラ、何と現代でもミキサーを使わないのです。もちろんカステラ作りに携わっている人たちは、皆しっかりとした職人さん。福砂屋のオフィシャルサイトでは、彼らの手わざを動画で見ることができます。

福砂屋オフィシャルサイト「カステラ文化館」 http://www.castella.co.jp/castella/castell3.shtml カステラの焼き上がりの場面などは感動ものですね！ このように手間隙かけて丹精込めて作られた福砂屋のカステラ――カステラの名店として全国的に有名なのも、頷けますね。これが美味しくないわけはありません。(^o^)